昨年もBlog ” そよかぜ散歩 ” にてお話をしたどどめジャム作り

今年も年長クラスが作りました。今回は作っている様子を少し詳しくご紹介します。

 

みんなの大好きな歌に出てくるどどめ ”(桑の実)は、落合川でたくさん取れます。

たくさん実っていますが、真っ黒くなっているものが食べごろです。

(天候にもよりますが、5月中旬~6月上旬に黒い実が多くなります。)

とても暑い日でしたので、川の中にも入りつつ、みんなで集めていきました。

 

たくさん集めたどどめ

 

そよかぜ保育園のどどめジャム作りの材料は、砂糖レモン汁です。

 

みんなで実についている ” 柄 ” を取っていき、軽くすすいだら、

材料を入れ、

ぐつぐつ煮ていきます。(水分が足りなかったので少しお水を入れています。)

余分な水分を飛ばし、味を調節したら、

完成です。

 

どどめでジャムができるんかい? ・・・みんなのベロは真っ黒だ ※歌詞の一部

 

食べたみんなの口の中は真っ黒になったのでしょうか??

簡単にできますので是非お試しください!