食欲の秋。

10月下旬は ” 食 ” の行事が続いてありました。

※ 一部、昨年度の写真も交えつつ、お話ししていきますね。

～ 鮭祭り ～

＜ 鮭さばき ＞

顔の形も色も違いますね。

「どっちがオスでどっちがメスだろう？」

ここから鮭をさばいていきます。

内臓が出てきて驚く声が上がります。

さばいていくとお店で見るような ” 切り身 ” の状態に。

背骨を切る時、耳を澄ますと「ギリギリギリギリ、、、」と骨が切れる音が聞こえます。

「お腹から卵が出てきた！」

卵巣から卵を取り出していくと、

「イクラだ！！」

「イクラ食べたい！」

という声が。

” 鮭さばき ” が終わった後、今年も年長さんがイクラを数えました。

片方の ” 卵巣 ” からは、1590個。

一匹の鮭のお腹には約3.180個の卵が入っているんですね。

普段何気なく食べている鮭。

切り身になっていったり、イクラが出てくる様子を見ていく中で、『 命をいただいている 』ことが実感できます。

～「いただきます」（命をいただく）・「ごちそうさま」（命をありがとう）～

＜ ちゃんちゃん焼き ＞

外ではバーベキューコンロで ” ちゃんちゃん焼き ” 作り。

鮭を鉄板にのせ、野菜で蓋をし、お味噌を入れた後、鉄板に布団（ アルミホイル ）を被せます。

良い匂いが立ち込め、外から園内へ。

匂いを嗅ぎ、期待が膨らみます。

＜ 鮭汁 ＞

年長さんは鮭汁作りをする為、野菜を切っていきました。

さばいた鮭の骨で出汁をとった釜へ、切った野菜を入れましたよ。

＜ お昼ご飯 ＞

今にも雨が降りそうでしたので、お外で ” 会食 ” はできませんでしたが、美味しくいただきました。

鮭汁の中から大きな鮭の背骨を見つけ、「当たりだったよ」と喜びの声も聞こえてきました。

～ さんまパーティー ～

この日も雲行きが怪しく、外で ” 会食 ” はできませんでしたが、BBQコンロで美味しく 秋刀魚 を焼きました。

いつもは骨もBBQコンロで焼いて ” 骨せんべい ” にして食べているのですよ。